Паротрубная конвейерная печь Mecateck Silver TMT

Многоярусная паротрубная конвейерная печь Mecateck Silver TMT это новое поколение автоматизированных паротрубных печей. Новая конструкция паровых труб обеспечивает оптимальный теплообмен и равномерное распределенные тепла внутри пекарной камеры. Мощная система пароувлажнения гарантирует превосходную равномерную обработку изделий паром со всех сторон.
Данные новшества в сочетании с отличной теплоизоляцией, высококачественными компонентами и высокой точностью изготовления, способствует переходу от мелкого производства к мощному механизированному промышленному производству.

Преимущества:

Высокий уровень теплоизоляции и мощный нагрев снизу, идеально подходит для выпекания изделий с корочкой.
Низкое потребление топлива; температура продуктов горения близка к температуре выпекания.
Значительная экономия пространства: большая поверхность выпекания при малой занимаемой площади.

Подходит для:

Выпечки хлеба, булочек на противнях и формового хлеба.

Температура выпекания варьируется в диапазоне от 210°C до 280°C.

СИСТЕМА НАГРЕВА

Нагрев пекарных камер осуществляется по замкнутому контуру через кольцевой паропровод. Трубы изготовлены из специальной холоднотянутой стали и сертифицированы UNI 663.

ТОПЛИВО

Одна или две камеры сгорания (в зависимости от модели печи) нагреваются с помощью горелок, работающих на газе / жидком топливе / сжиженных углеводородных газах (LPG) или в некоторых случаях с помощью твердотопливных горелок (пеллеты).

КОНВЕЙЕРЫ

Печь может быть оборудована конвейером с сетчатой лентой, стальным пластинчатым конвейером.

ПАРОГЕНЕРАТОР

Пар, впрыскиваемый в камеру во время выпечки, образуется с помощью отдельного бойлера. Печь не генерирует пар.

КОЗЫРЬКИ, ЗОНЫ ЗАГРУЗКИ И ВЫГРУЗКИ ПРОДУКТА

Выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Большие козырьки оснащены вытяжным вентилятором для отвода пара.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

Полностью компьютеризированная главная фронтальная панель управления с сенсорным экраном 10" и задняя вспомогательная панель с сенсорным экраном 5.5". Электрический шкаф всегда оснащен модемом для подключения к сервисному центру MECATECK для быстрой и безопасной диагностики.