Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC

Многоярусная Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC (с непрямым нагревом) подходит для выпекания широкого ассортимента продукции: подовый хлеб, булочки на противнях, хлебные палочки, формовой хлеб, сухари, печенье, круассаны, кексы, многослойные торты, пироги, американская пицца.

Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC

Преимущества:

  • Современные технологии, постепенная и равномерная выпечка.
  • Зоны печной камеры моут регулироваться независимо друг от друга.
  • Благодаря своей модульной конструкции, секции печи могут быть объединены, чтобы создать идеальную температурную кривую выпечки.
  • Простота в эксплуатации и управлении.
  • Простота и экономичность в обслуживании.

Температура выпекания варьируется в диапазоне от 150°C до 280°C.

СИСТЕМА НАГРЕВА

Печь нагревается с помощью лучистого трубопровода внутри пекарной камеры, над и под конвейером. Принцип работы печи заключается в циркуляции горячих газов, генерируемых при помощи горелки, внутри замкнутой цепи (циклотермическая система).

ВИХРЕВАЯ КАМЕРА СГОРАНИЯ

Вихревая камера сгорания, обеспечивающая образование конвективного тепла, также доступна по запросу.

КОНВЕЙЕРЫ

Печь может быть оборудована конвейером с сетчатой лентой, стальным пластинчатым конвейером, плиточным конвейером с лентой из камня или конвейером типа OGB.

СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ

Мощный парогенератор доступен в качестве опции.

КОЗЫРЬКИ, ЗОНЫ ЗАГРУЗКИ И ВЫГРУЗКИ ПРОДУКТА

Выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Большие козырьки оснащены вытяжным вентилятором для отвода пара.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

Полностью компьютеризированная главная фронтальная панель управления с сенсорным экраном 10". Электрический шкаф всегда оснащен модемом для подключения к сервисному центру MECATECK для быстрой и безопасной диагностики.

Фотогалерея

Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC (Италия) Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC (Италия) Циклотермическая конвейерная печь Mecateck Silver TC (Италия)

Технические характеристики

ПЕЧИ СЕРИИ 0820

  • Ширина от 800 до 2.000 мм.
  • Длина пекарных секций: до 12 м.
  • Подходит для выпекания крекеров, печенья, тортов, пирожного, хлеба.
  • Температурный диапазон выпечки: 150°C - 280°C.
  • Высота конвейера: 700 мм или более, по запросу клиента. Оборудована конвейером с лентой из стали, высота зависит от общей длины печи.

ПЕЧИ СЕРИИ 2040

  • Ширина от 2.000 до 4.000 мм.
  • Длина пекарных секций: 5, 7,5 или 10 м.
  • Подходит для выпекания подового хлеба, формового хлеба, булочек, печенья, тортов, сухарей.
  • Высота конвейера: 850 мм или более, по запросу клиента.
  • Доступны полностью автоматизированные модели.